Мой компьютер - Свойства системы - Дополнительно - Загрузка и восстановление - убрать галочку "Отображать список операционных систем"
Или: Пуск - Выполнить - Вводим: msconfig - вкладка "Загрузка" - удалите ненужную систему в списке Там же можно поменять время выбора операционной системы
| 
